Bào ngư Trung Đông

Bào ngư Trung Đông

Bào ngư là món ăn có độ dinh dưỡng cao, có tính bổ âm, tăng khí ăn rất tốt cho sức khoẻ và có tác dụng chữa nhiều bệnh, nhất là giúp tăng cường sinh lực cho nam giới. Từ nguyên liệu là bào ngư có thể chế nhiều các món ăn bổ dưỡng khác nhau như cơm bào ngư, súp bào ngư...

Nguyên liệu:

- Bào ngư khô 100g (hoặc bào ngư tươi 4-5 con).

- Thịt gà ta 400g.

- Sườn heo non 200g.

- Đùi heo Vân Nam 50g.

- Chân gà 200g.

- Da heo 50g.

- Bông cải, gia vị, muối, dầu hào. 

Thực hiện:

Bào ngư khô ngâm trong nước khoảng 2 ngày cho nở mềm sau đó vớt ra để ráo nước (nếu dùng bào ngư tưoi thì bỏ qua phần trên). 

Cách làm nước dùng: Gà ta, sườn non, thịt nạc, chân gà, da heo, đùi heo Vân Nam sơ chế sạch thái miếng và cho vào nồi hầm nhỏ lửa (không khuấy) với 1 lít nước và hầm khoảng 2 tiếng lấy 1/2 lít nước dùng.

Cho nước dùng và bào ngư vào nồi và nêm dầu hào + gia vị vừa đủ, tiếp tục hầm đến khi nước dùng sệt lại là được và bày ra trang trí với bông cải, hoa lan. 

Thưởng thức:

Khi ăn dùng dao cắt thành miếng vừa ăn và dùng khi nóng để đảm bảo độ dinh dưỡng. Tuỳ khẩu vị có thể ăn kèm thêm nước tương.

Kết quả: 0/5 (0 người đánh giá)

Các hướng dẫn cách chế biến khác

  1. Cách chế biến yến sào
  2. Hải sâm xào thập cẩm
  3. Cá chép nấu đông trùng hạ thảo
  4. Gà hầm đông trùng hạ thảo
  5. Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo
  6. Gà ác tiềm đông trùng hạ thảo
  7. Yến sào dừa tiềm
  8. Súp 7 vị cao cấp
  9. Vi cá Thượng Hải
  10. Yến tiềm đu đủ